Cade a fagiolo. Dal mondo antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri
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Esplora il ruolo del fagiolo nella dieta popolare: dal suo utilizzo nell’antichità alle trasformazioni culturali, scoprendo miti, pregiudizi e l’influenza sulla cucina contemporanea.
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Cade a fagiolo. Dal mondo antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri
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06-04-2026 00:09:59
| Marchio | Marsilio |
| ASIN | 8831775022 |
| ISBN | 8831775022 |
| EAN | 9788831775021 |
| Anno edizione | 2000 |
| Autori | Flavio BirriCarla Coco |
| Collana | Gli specchi della gola |
| Dati | 184 p., ill. |
| Editori | Marsilio |