Il cuoco segreto dei papi. Bartolomeo Scappi e la Confraternita dei cuochi e dei pasticcieri

Un viaggio tra le tavole dei papi: Bartolomeo Scappi, cuoco di corte e fondatore della Confraternita, rivela ricette rinascimentali, tecniche di pasticceria e l’influenza culinaria sulla cultura imperiale.

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