Di grano in grano. Dal campo, pane, e pizza come natura comanda

Il libro “Di grano in grano” ti porta nel cuore della produzione di pane, pizza e focaccia, spiegando passo dopo passo come scegliere la farina giusta, impastare con tecnica e ottenere risultati professionali, accompagnato da immagini che mostrano ogni fase del processo.

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