Grano saraceno. Un cereale senza glutine per la nostra salute

Il grano saraceno è un cereale senza glutine che offre proteine complete e antiossidanti; il libro di Jolanta Kowalczyk ti guida attraverso la sua storia, i benefici per la salute, le tecniche di coltivazione sostenibile e ricette creative per trasformarlo in piatti gustosi e nutrienti.

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