Le mille virtù del cavolo nero. Proprietà, usi e ricette di un superalimento tutto italiano

Il cavolo nero italiano si rivela nutriente e versatile: fibre, vitamine A, C, K, minerali e antiossidanti lo rendono alleato della digestione e del sistema immunitario. Il libro propone ricette creative – dalle zuppe cremose al pesto di cavolo, ai piatti tipici come la pasta con salsa verde, fino a dolci sorprendenti – per incorporarlo facilmente nella dieta quotidiana.

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