Piccoli frutti e altri superfrutti. Mirtillo, lampone, rovo, ribes, uvaspina, aronia, ciliegio di Nanchino, goji, giuggiolo, mirtillo siberiano

Il volume di Giancarlo Bounous e colleghi offre un viaggio dettagliato tra i piccoli frutti, dal mirtillo al ribes, dall’aronia al goji, evidenziando benefici antiossidanti, usi culinari e strategie per incorporare questi superfrutti nella routine alimentare.

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