Sicurezza alimentare. I controlli sugli alimenti di origine non animale
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Il volume approfondisce i protocolli di laboratorio per test microbiologici, chimici e sensoriali sui prodotti vegetali, illustrando le procedure di campionamento, l’uso di tecniche moderne come la spettroscopia Raman e il monitoraggio in tempo reale delle contaminazioni.
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Sicurezza alimentare. I controlli sugli alimenti di origine non animale
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Sicurezza alimentare. I controlli sugli alimenti di origine non animale
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17-07-2026 02:25:43
| Marchio | Chiriotti |
| ASIN | 8896027357 |
| ISBN | 8896027357 |
| EAN | 9788896027356 |
| Condizione | Nuovo |
| Editori | CHIRIOTTI |
| Formato | Brossura |
| Genere | Libro |
| Lingue | Italiano |
| Pubblicazione | 12/2017 |
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