La carne en la cocina moderna (Tapa dura).
Explora el arte de la carne en la cocina actual: aprende cortes precisos, marinados aromáticos y métodos de cocción que realzan su jugosidad y sabor, perfecto para chefs y entusiastas culinarios.
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| Marca | Debate |
| ASIN | 8428216711 |
| ISBN | 8428216711 |
| EAN | 9788428216715 |
| Año de edición | 2017 |
| Autor/es | Miranda Ballart |
| Colección | COCINA Y VINOS |
| Editorial | OMEGA |
| Encuadernación | Cartoné |
| Fecha de edición | 01/12/2017 |
| Idiomas | Español |
| ISBN | 978-84-282-1671-5 |
| Páginas | 240 |
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