Gastronomía y nutrición
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Explora cómo la cocina saludable se integra en el sector turístico y hotelero, con estrategias de menú, manejo sostenible de ingredientes y técnicas que elevan la satisfacción gastronómica.
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Libreria El Sotano
| Marca | PARANINFO TEXTO |
| ASIN | 8497324404 |
| ISBN | 8497324404 |
| EAN | 9788497324403 |
| MPN | 9788497324403 |
| Año de edición | 2013 |
| Colección | PARANINFO TEXTO |
| Encuadernación | Rústica |
| Idiomas | Castellano |
| ISBN | 978-84-9732-440-3 |
| Páginas | 138 |
| Tema | Hostelería y turismo grado superior |
| Temática | TURISMO, OCIO, HOSTELERIA |
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