SAL, GRASA, ÁCIDO, CALOR
995.00 MXN
Aprende a equilibrar sal, grasa, ácido y calor para crear platos con profundidad y armonía; la autora Samin Nosrat desglosa cada elemento como una herramienta esencial de cocina.
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Sal, grasa, ácido, calor. El arte de dominar los cuatro elementos de la buena cocina / Pd.
Libreria El Sotano
26-08-2024 13:05:40
| Marca | Suma de Letras |
| ASIN | 8415887272 |
| ISBN | 8415887272 |
| EAN | 9788415887270 |
| Año | 2018 |
| Autor/es | Samin Nosrat |
| Colección | NEO-COOK |
| Edición | 1ª Rústica con solapas |
| Editorial | NEO-PERSON |
| Encuadernación | Cartone |
| Fecha de edición | 25/10/2018 |
| Idiomas | CASTELLANO |
| Ilustradores | MACNAUGHTON, WENDY |
| ISBN | 978-84-15887-27-0 |
| Páginas | 480 |
| Traductor/es | Segura Alcalde, Ainhoa |
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