Effect of drying methods on biochemical composition of black tea: Effect of drying temperature and duration on biochemical composition and sensory quality of black tea
Erforscht, wie unterschiedliche Trocknungstemperaturen und -dauern die biochemische Struktur sowie das Aroma von Schwarztee beeinflussen – ein praxisnaher Leitfaden für Wissenschaftler und Teeliebhaber.
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Effect of drying methods on biochemical composition of black tea, Fachbücher
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