Misurare la qualità in acquacoltura. Un approccio scientifico a servizio delle aziende e dei consumatori

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Il volume propone un metodo sistematico per valutare la qualità dell’acqua e dei prodotti ittici, integrando analisi chimiche, biologiche e tecnologie di monitoraggio in tempo reale, con applicazioni pratiche per produttori e consumatori.

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